배 먹는법
배 먹는법 배는 우리나라가 원산지인 과일로 명절 제수용으로 많이 쓰이는 중요한 제수용품이기도 하다. 전남 나주, 충남 천안, 경기 안성, 경북 상주 등이 원산지로 알려져 있다. 배의 생산 시기는 8월에서 10월 사이이다. 주로 주스, 넥타, 즙청, 쨈이나 술 또는 식초로 만들어 먹는다. 그외에도 화채, 과일 샐러드 등으로도 쓰인다. 신고배가 가장 많이 재배되고 계속해서 증가되고 있다. 신고배는 숙기가 추석 전후이며 저장성이 90일 정도로 우수하여 설에도 판매가 가능하기 때문이다. 이외에도 한아름, 황금배, 만삼길배, 화산배, 영산배, 풍수배등이 있다. 배의 성분과 효능 배는 수분 함량이 85~88% 정도로 물이 많아서 시원하게 먹을 수 있는 과일이다. 당도는 10~15브릭스 정도이며 배에는 수분을 비롯한..
2016. 10. 18.